Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Việc lựa chọn vòi rót cũng rất quan trọng đối với pha chế」
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cà phê đá dường như là món khoản đãi hoàn hảo cho mùa hè. Chúng ta vẫn chưa bước vào mùa nóng, nhưng nó đang đến gần. Tuy nhiên, trước tiên chúng ta pha cà phê đá như thế nào? Nó có thực sự giống với
Đọc tiếp →
Để có thể tăng cường giao lưu với khách hàng và bạn bè, nên hầu hết cà phê pour-over ở các quán cà phê đều được pha chế ngay tại chỗ theo kiểu mở.
Đọc tiếp →
Dâu tây, hoa nhài, hoa oải hương, cam quýt, nho, mơ, xoài, mật ong...... đây đều là những hương thơm mà chúng ta thường có thể ngửi thấy khi xay hạt cà phê và pha cà phê. Nếu bạn là một người mới vừa tiếp xúc với cà phê specialty, thì không có gì bất ngờ, bạn sẽ bị "ảo ảnh" như vậy lừa dối
Đọc tiếp →
Không ít khách hàng và bạn bè khi mua hạt cà phê tại cửa hàng Front Street Coffee đều hỏi trước các thông số pha chế liên quan, để khi về nhà pha cà phê có thể giảm thiểu rủi ro thất bại. Như hôm nay, có một người bạn khi mua hạt đã hỏi về nhiệt độ nước liên quan. Vì anh ấy mua một gói Hoa Khôi 8.0 rang medium light, nên Front Street Coffee đã đề xuất cho anh ấy khoảng nhiệt độ nước "91°C~93°C". Thế là người bạn này cảm thấy tò mò: "91°C~93°C? Nghĩa là nhiệt độ trong khoảng này đều có thể sử dụng được sao? Cà phê pha ở mức tối đa và tối thiểu sẽ không có khác biệt lớn chứ?" Đúng là một câu hỏi hay, cho
Đọc tiếp →
Khi một số khách hàng bình thường không uống cà phê bước vào cửa hàng offline của Front Street Coffee, họ thường hỏi barista của Front Street Coffee một câu hỏi: "Cà phê espresso là cà phê gì? Nó có mối quan hệ và sự khác biệt gì với cà phê kiểu Mỹ?" Đây là một câu hỏi hay, tại Front Street Coffee chỉ có hai tấm bảng đen nhỏ làm thực đơn, một tấm phụ trách cà phê pour-over, tấm còn lại
Đọc tiếp →
Cách pha cà phê cold brew có thể nói là một trong những phương pháp chiết xuất cà phê dễ nhất trong rất nhiều cách, và không cần bất kỳ kỹ thuật nào, là phương pháp mà mọi người mới bắt đầu với cà phê đều có thể dễ dàng pha ra một ly cà phê đá ngon. Về những kiến thức các loại liên quan đến cold brew, Front Street Coffee từng chia sẻ không ít bài viết, ở các thông số liên quan cũng đã làm đủ loại từ lớn đến nhỏ
Đọc tiếp →
Khi một số khách hàng bình thường không uống cà phê bước vào cửa hàng offline của Front Street Coffee, họ thường hỏi barista của Front Street Coffee một câu hỏi: "Cà phê espresso là cà phê gì? Nó có mối quan hệ và sự khác biệt gì với cà phê Americano?" Đây là một câu hỏi hay, tại Front Street Coffee chỉ có hai tấm bảng đen nhỏ làm thực đơn, một tấm phụ trách cà phê pour-over, tấm còn lại
Đọc tiếp →
Cà phê americano thu hút nhiều người đi làm, vì nó có thể cảm nhận được hương cà phê mà espresso mang lại, thanh mát ngọt lành, đồng thời không bị sữa che lấp. Nhưng thực ra, nếu chúng ta có một chiếc máy pha cà phê gia đình ở nhà, cũng có thể dễ dàng làm ra ly americano giống như ở quán cà phê, nhưng có vài chi tiết cần lưu ý. Một, mua sắm
Đọc tiếp →
Cà phê đã trở thành vật dụng thiết yếu trong cuộc sống của mọi người, có người dùng để tỉnh táo, có người dùng để giảm cân, và nhiều người hơn là vì một thói quen. Cà phê chứa caffeine, thực sự có tác dụng giảm mỡ, nhưng cũng không thể dùng như một phương pháp giảm cân, chỉ là một loại đồ uống mà thôi. Americano là một loại cà phê, không có
Đọc tiếp →
Cho đến nay, về chiết xuất cà phê pour-over đã phát triển ra vô số cách pha chế! Như phương pháp một dòng chảy, phương pháp bốn sáu, phương pháp núi lửa, phương pháp pha Kono, v.v., đủ loại cách pha khác nhau mang lại cho chúng ta nhiều sự thú vị hơn.
Đọc tiếp →
Mức độ rang sẽ thay đổi trọng tâm hương vị và nhịp độ chiết xuất của hạt cà phê. Rang nhạt thường giữ được nhiều hương hoa quả và vị chua sáng, rang vừa dễ thể hiện vị ngọt và sự cân bằng, còn rang đậm thì thiên về hạt dẻ, ca cao và cảm giác đậm đầy. Chúng không có sự phân biệt cao thấp, điều quan trọng là có phù hợp với cách uống của mình hay không. Hương vị pour-over chủ yếu do vùng trồng, phẩm
Đọc tiếp →
Để có thể tái tạo tại nhà ly cà phê ngon như uống ở quán, ngoài việc mua cùng loại hạt cà phê, một số bạn còn dùng cùng thông số, cùng cách pha. Không ngờ, cà phê pha ra lại luôn không như ý, mãi vẫn kém ngon một chút. Vì sao? Rõ ràng là cùng loại hạt, cùng tỷ lệ, cùng độ xay, cùng nhiệt độ nước, vậy mà vẫn không pha ra được hương vị lý tưởng!Thật ra lý lẽ không khó hiểu. Front Street Coffee thường ví việc rang, pha cà phê với quá trình nấu nướng, thực tế cũng đúng là như vậy. Chúng ta có thể tưởng tượng, khi muốn tái tạo món ăn tủ của một đầu bếp nào đó, thì chỉ
Đọc tiếp →
Không biết mọi người khi luyện tập đánh hoa có từng có cảm giác này không: dù luyện tập thế nào, mỗi khi tạo hình, luôn cảm thấy bị một trở ngại vô hình nào đó, khiến bạn
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Những ai từng làm cà phê chắc hẳn đều biết, americano tiêu chuẩn được tạo thành từ espresso pha thêm nước, nói cách khác, americano ngon hay không hoàn toàn phụ thuộc vào chất lượng của espresso. Chiết xuất espresso
Đọc tiếp →
Có rất nhiều yếu tố quyết định hương vị của một tách cà phê pour over, cà phê specialty phát triển đến ngày nay, chiết xuất đã từ lâu không còn là vấn đề huyền bí, mà đã có một hệ thống lý thuyết chiết xuất khoa học và chặt chẽ,
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, Front Street Coffee chủ yếu bán hạt cà phê, và đều có cửa hàng riêng trên Taobao và Tmall, nên thường có một số bạn không thể đến cửa hàng đặt hàng trực tuyến. Sau đó, một số bạn phát hiện ra rằng nhãn trên hạt cà phê của Front Street Coffee không có ký hiệu mức độ rang của hạt cà phê, vì vậy họ phản ánh rằng sau khi nhận được hàng, họ không biết làm thế nào để phân biệt
Đọc tiếp →
Làm thế nào để pha một ly cà phê Americano ngon? Đây là điều mà rất nhiều bạn bè đều muốn biết. Bởi vì dù làm theo cách của quán hay sao chép các thông số hot trên mạng, đều rất khó để pha ra một ly cà phê Americano khiến bản thân hài lòng.
Đọc tiếp →
Độ mịn, thời gian, nhiệt độ nước, tỷ lệ, là những thông số chiết xuất mà chúng ta rất chú trọng khi pha cà phê pour-over.
Đọc tiếp →
Cái gọi là cà phê ủ sữa ấy, chính là dùng sữa thay cho nước, rồi ủ cà phê theo cách ủ lạnh. Lợi ích của cách làm này là giúp mọi người tương đối đơn giản pha ra một ly cà phê sữa đậm vị, nên gần đây các blogger chia sẻ về ủ sữa ngày càng nhiều. Nhưng Front Street Coffee nhận thấy, nhiều bạn vẫn còn chưa rõ về cà phê ủ sữa
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Trong quá trình thực hiện các kỹ thuật pha cà phê pour-over, thường không thể tránh khỏi việc bàn về kích thước dòng nước và tốc độ xoay vòng. Front Street Coffee trong các cuộc thảo luận trước đây về kỹ thuật đã thử nghiệm riêng biệt ảnh hưởng của dòng nước và tốc độ xoay vòng nhanh chậm đối với cà phê.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
